Type 301 couteau à désosser 14 cmType 301 couteau dsosser 14 cm Le dsossage lgant Prsent en mtier de bouche mais galement utile en cuisine, le dsosseur est parfait pour retirer la chair des os. Pour les poissons, pensez au P07, lame flexible. acier : 0. 7% de carbone + molybdne vanadium, duret ~57 58HRC manche : ergonomique en inox aiguisage : ambidextre
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