2015
Etude pour un projet de renaissance du vin oublié d’Ariège
Près de de 15 ans après la renaissance de la culture du vin en Ariège, l’APAJH d’Ariège (Association pour Adultes & Jeunes Handicapés) et le Conseil Départemental de l’Ariège ont souhaité témoigner du riche passé viticole du département et notamment de la ferme-école de Royat, en mettant en valeur l’activité vinicole actuelle de l’APAJH.
Mon accompagnement (diagnostic et étude) a permis de poser les fondations d’un concept d’équipement de revalorisation des vins oubliés de ce terroir. J’ai travaillé avec les vignerons ariégeois, analysé leur histoire et leur identité, étudié le contexte, analysé les forces et les faiblesses et imaginé un équipement à mi-chemin entre le musée et la boutique de producteurs.
