Olive Forged SchilmesHet Forged Olive schilmes is het kleinste mes in de Olive serie, ontworpen voor precisie en gemak. Met zijn smalle lemmet is het ideaal voor het schillen van groenten en fruit en voor kleine, gedetailleerde snijhandelingen. Gemaakt van Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, biedt dit mes duurzaamheid en scherpte. Elk mes is met de hand gesmeed, wat elk exemplaar uniek maakt. Het heeft een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden