Bire PlavacEin bedeutender Schritt fr das Image des Plavac. Bire ist einer der Winzer, die zu den ersten gehrten, die das Volumen des neuen Eichenholzes, das fr Plavac verwendet wird, verndert haben. Er erkannte korrekt, dass es nicht nur die Tannine sind, die dem Plavac zustzliches Gewicht verleihen, sondern die Kombination aus Tanninen und dem Einfluss der Eichenfsser. Der so hergestellte Plavac ist in der Regel bereits ein bis zwei Jahre frher trinkreif,