Dünsteinsatz "Vitala"Dnsten ist eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der Fisch, Fleisch oder Gemse in etwas Flssigkeit wie beispielsweise Wein, Brhe bzw. Fond oder auch einfach nur in Wasser gegart wird. Weil diese Methode sehr fettarm ist, eignet sie sich insbesondere fr Ditkost.
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