Pluma di maiale piemonteseQuesto nome deriva dalla forma di questo particolare taglio di maiale, che ricorda una piuma. uno dei tagli di suino pi pregiati, estremamente morbido e gustoso: si ricava dalla lonza del maiale. Solitamente si trova di maiale iberico, ma noi di ruspante. net te la proponiamo in versione italiana, di maialino 100% piemontese. La pluma un taglio che si ricava tra il lombo e il collo del maiale INFORMAZIONI GENERALI DENOMINAZIONE: QUANTITA': 300 g circa