Hommelstad Paleta – speket bog, 10 måneders modningHommelstad Paleta Smakfull finesse fra bog. Hommelstad Paleta er vr hyllest til den delikate smaken av speket bog. Modnet i 10 mneder. Mindre salt, mer dybde en smaksopplevelse som str p egne ben. I Spania og Italia regnes paleta (speket bog) som en egen disiplin innen charcuteri. Den er mildere enn skinken, mer aromatisk, og perfekt som inngang til Hommelstad universet for den som enn ikke har gjort seg kjent med 12 eller 24 mneders modning.