Les Allées de Cantemerle - 2ème vin du Château CantemerleCEPAGES 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot. VINIFICATION Au Chteau Cantemerle, les vendanges se font la main. Aprs grappage, les raisins sont tris la main avant d'tre fouls. Chaque parcelle est vinifie sparment dans des cuves de natures et de tailles diffrentes : cuves tronconiques en bois ou cuves cubiques en bton pour les fruits issus de vignes matures, cuve cylindriques en inox pour les raisins issus de jeunes vignes, chaque parcelle sa cuve selon
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Les Allées de Cantemerle - 2ème vin du Château Cantemerle