Type 301 Santoku 15,2 cmLe Santoku atypique Il est idal pour la prparation des viandes par sa lame de courte taille. Plus haut dans sa partie arrire, il assurera parfaitement les dcoupes de lgumes. acier : 0. 7% de carbone + molybdne vanadium, duret ~57 58HRC manche : ergonomique en inox aiguisage : ambidextre
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