Oka - Oxalis tuberosum - New Zealand goldenSurklver Herhjemme en lidt overset grntsag, men i Andesbjergene den nst vigtigste afgrde efter kartofler. Ikke s underligt, da den er nem at dyrke og giver et stort udbytte af vitaminrige knolde og blade op til et lille kilo knolde pr. plante og rigelige mngder af stngler og blade, der bde smager og ligner vores skovsyre og anvendes som sdan. Knoldene lagres frostfrit vinteren over og holder sig frem til forret. De smager lidt nddeagtig som jordskok