Friis Holm - Fermentation GaveæskeSelection Fermentation chokolade gaveske Selection Fermentation er en ske for den nysgerrige chokoladesmager. Her handler det ikke om fyld eller smagstilstning, men om noget langt mere grundlggende: hvordan fermentering, trring og behandling af kakaobnnen kan ndre chokoladens udtryk dramatisk. I sken kan du smage forskellen p Chuno Double Turned 70 % og Chuno Triple Turned 70 % to barer lavet p samme kakaotype, men med forskellig behandling under