RAN | Santoku kniv, 165 mmRAN Santoku kokkekniv, 165 mm. fra Japanske Yaxell. Hndsmedet af 69 lag stl! Historien om knivfremstilling i Seki begyndte for 780 r siden, i Kamakura perioden, da en svrdsmed fra Kyushu ved navn Motoshige flyttede til Seki og blev involveret i Katana making. Der er fire materialer, der er ndvendige for at smede Katana: Stl, det materiale, hvorfra Katana er smedet Matsuzumi, eller trkul, til at opvarme smedet og smelte stlet Vand, for at gre det