Lagesaltet GrovhakketFremstillet af skinkekd, oksekd og spk. Den grovhakket er krydret med peber, koriander, meget hvidlg og hel grn peber. Er stoppet i naturtarm. Sdan lavede man spegeplser i gamle dage med lidt saltudslag p tarmen. Vores opskrift er fra 1966, da Jens Munch startede i lre som plsemager. Mellemhakket. Opbevaring: En spegeplse er et ganske specielt og spndende produkt, der er i konstant udvikling. Ganske kort (og lettere simplificeret) fortalt, smider en