Citronat-Succade, kandiserede citronskalstrimler, Corsiglia Facor, 2 kgDette konditorprodukt er en plidelig byggesten til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. I forgrunden str autentisk smag og farve. I modstning til de fleste andre produkter er varen ikke oversd og har en halvbld konsistens. Citronat fremstilles af skallen fra cedratcitronen (Citrus medica L.). En enkelt af de strkt duftende frugter kan veje op til 3 kg. De vigtigste dyrkningsomrder er Sicilien, Grkenland og Korsika. Forarbejdningen er